Pimiento choricero en bote
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Pimientos rellenos de chorizo con crema de queso
Cuando hace mucho calor, la lechuga fresca de tu cuota de la CSA es el lecho perfecto para una enorme fuente de ensalada. Esta ensalada es una comida completa – completada con chorizo picante de Autumn’s Harvest Farm. Si eres vegetariano, deja de lado el chorizo, o prueba a añadir tempeh en cubos.
La vinagreta tiene un ingrediente algo sorprendente: ¡salsa de bote! Es una forma estupenda de utilizar lo último que queda en el tarro y añade un elemento sabroso. Freír las patatas fritas de tortilla no lleva nada de tiempo, pero siempre puedes desmenuzar un puñado de patatas fritas de tortilla sobre la ensalada.
Prepara las cebollas y los pimientos – Quita la parte superior y pela la capa exterior de las cebollas. Corta la mayor parte de las raíces, pero déjalas intactas y corta las cebollas en cuartos. Reserva las puntas verdes para decorar, si quieres. Deja el pimiento entero, rocía aceite de oliva, sal y pimienta sobre el pimiento y las cebollas.
Pimientos rellenos de chorizo
No soy un gran fan de los desayunos con huevo, pero si le añades chorizo, ¡me convences! Esta frittata de chorizo y pimientos asados de inspiración española es una vuelta de tuerca a un plato de tapas que comí en Ibiza el verano pasado. Estaba cortada en pequeños cubos y servida con palillos, lo que me resultó increíblemente frustrante porque me gustaban tanto los sabores que quería una porción enorme, ¡no porciones del tamaño de un bocado! La combinación de pimientos dulces asados al horno, trozos de chorizo picante y cebolla roja asada, además de una base de huevo especiada con pimentón, es tan deliciosa y funciona tan bien para el desayuno como para una comida o cena ligera, o cortada en cubos y servida como aperitivo.
Para reducir el tiempo de preparación puedes utilizar 3/4 de taza de pimientos asados de bote picados. Si está haciendo un Whole30 sólo asegúrese de comprobar las etiquetas para asegurarse de que no contienen aditivos o azúcar. Si estás haciendo esto para servir a los invitados/familiares, puedes cocinar las verduras con antelación y luego añadirlas rápidamente a una fuente de horno/sartén con el huevo y hornear antes de servir.
Pimientos rellenos de chorizo sin arroz
RecetasPrevSiguientePimientos rellenos de chorizoRendimiento: 6 pimientosNo hay nada más satisfactorio que una comida deliciosa, llena y basada en plantas… excepto una en la que puedes devorar tu tazón comestible junto con ella. Mezcla los sabores fuertes de nuestro chorizo desmenuzado, tomates asados al fuego, maíz, ajo, cebolla, chile en polvo y más delicias para crear estos pimientos rellenos que te harán querer levantarte y bailar. Come con tenedor y cuchillo, si te sientes civilizado, o coge un pimiento y cómete uno.
Pimientos rellenos de chorizo
RecetasPrevSiguientePimientos rellenos de chorizoRendimiento: 6 pimientosNo hay nada más satisfactorio que una comida deliciosa, llena y basada en plantas… excepto una en la que puedes devorar tu tazón comestible junto con ella. Mezcla los sabores fuertes de nuestro chorizo desmenuzado, tomates asados al fuego, maíz, ajo, cebolla, chile en polvo y más delicias para crear estos pimientos rellenos que te harán querer levantarte y bailar. Come con tenedor y cuchillo, si te sientes civilizado, o coge un pimiento y cómete uno.
