Pollo al horno con patatas y cebolla y cerveza

Pollo al horno holandés con cerveza

Pollo a la cerveza de verano con cebolla, patatas rojas pequeñas y maíz de veranoLa cerveza de verano y el maíz fresco, cortado directamente de la mazorca, hacen que esta sea una comida de verano realmente deliciosa. Es un plato que complace a la multitud, por lo que puede pensar en hacer DOS sartenes llenas.Presentado en mi libro de cocinaOne Pot Comfort

Aunque lo diga yo, esta mezcla de especias es una maravilla. La uso en el pollo todo el tiempo, pero también es genial en la carne de cerdo. Cuando prepares esta receta, prepara una gran cantidad de la mezcla de especias y guárdala en tu cajón de especias para un día lluvioso.

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Receta de pollo a la cerveza

NOMBRADO UNO DE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA DEL AÑO POR SAN FRANCISCO CHRONICLE Y FORBES «Para el aficionado al pollo, el tratado de Cathy Erway es una delicia. Esta magnífica colección de deliciosas recetas seguro que alegrará tanto al cocinero como a los comensales» -Nik Sharma, columnista de cocina y autor de Season y The Flavor Equation

Sheet Pan Chicken es un enfoque fresco y moderno para cocinar la cena en una sola sartén. No se trata de platos ordinarios de proteínas y patatas: son recetas de inspiración internacional para asar pollos enteros, pechugas, muslos y alas de pollo, pero también albóndigas y brochetas de pollo. Con el pollo en costra de cilantro con garbanzos crujientes y granada, los muslos de pollo al curry amarillo tailandés con salsa de pepino, el katsu de pollo con salsa de ciruelas y mucho más, elevará el nivel de sus cenas con nuevos sabores y técnicas mientras disfruta de la facilidad de cocinar en una sola sartén.

La escritora Cathy Erway, ganadora del premio James Beard, recorre el mundo con sus ingeniosas recetas y también con las aportadas por las chefs Melissa Clark, Jenn de la Vega, Von Diaz, Pati Jinich, Yewande Komolafe, Preeti Mistry, Leela Punyaratabandhu y Louisa Shafia. También se incluyen recetas de deliciosas guarniciones, ensaladas y salsas para completar estas cenas de pollo tan apetitosas y ganadoras.

Vídeo del pollo en lata de cerveza al horno

Sin marinar, sin ingredientes extravagantes, es una comida sencilla que está lista en una hora. Sólo tienes que mezclar los muslos de pollo, las patatas pequeñas y la cebolla picada con aceite de oliva, ajo, tomillo, orégano seco, pimentón, sal y pimienta, y luego meterlo en el horno.  La piel del pollo queda muy crujiente, mientras que la carne se mantiene jugosa.

Hice esta receta con muslos de pollo, puedes sustituirlos por pechugas de pollo, muslos o por una combinación de los tres.    Si utiliza otros cortes de pollo, es posible que tenga que ajustar el tiempo de cocción, según sea necesario.

Pollo en lata de cerveza al horno uk

Preparar estos muslos de pollo braseados a la cerveza es una simple cuestión de dorar el pollo y las cebollas en una sartén, y luego batir juntos la cerveza y el caldo de pollo. Añade todos los ingredientes a la fuente de horno y deja que el horno haga el resto del trabajo.

El mejor tipo de cerveza para guisar el pollo es una cerveza oscura. Una cerveza negra funcionará de maravilla, pero si prefieres una cerveza más ligera puedes utilizar una cerveza negra o una cerveza rubia. Si prefieres no cocinar con alcohol, utiliza una cerveza sin alcohol o duplica el caldo de pollo.

Si quieres hacer este plato en una sola olla, dora los muslos de pollo en una olla apta para el horno, como un horno holandés. Después de dorar el pollo y las cebollas, puedes añadir los demás ingredientes y poner el horno holandés directamente en el horno para hornear el Pollo a la Cerveza.

Sabrina es una Chef Privada profesionalmente entrenada por más de 10 años con certificación ServSafe Manager en seguridad alimentaria. Ella crea todas las recetas aquí en Cena, luego Postre, alimentada en gran parte por su amor por el tocino.

Comenzó Dinner, then Dessert como un negocio en su oficina como un servicio de almuerzo para sus compañeros de trabajo que admiraban sus almuerzos antes de ir a la escuela culinaria y convertirse en un chef personal a tiempo completo y chef privado.

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