Recetas con filet de merluza

recetas de filete de merluza

Usted está aquí: Inicio / Recetas / Recetas de temporada / Recetas de todo el año / El pescado del viernes: Receta de filetes de merluza a la sartén con ajo y pimienta7 de diciembre de 2012 Por Karen Burns-Booth 17 Comentarios El pescado del viernes: Receta de filetes de merluza a la sartén con ajo y pimienta

Si estáis interesados en ver más fotos de la lonja y de la Rosa de los Brotes y de la Avefría que capturó mi pescado, entonces publiqué varias la semana pasada aquí:  Gane un vale de 50 libras para el pescado Pescado fresco escocés y Receta de Tagine de pescado festivo.  Este es mi segundo post como parte de mis deberes más bien agradables de Fanática del Pescado, donde recibo pescado, lo cocino y escribo sobre él……es una vida dura, ¡pero alguien tiene que hacerlo!    Mi último paquete como parte del programa de los Fanáticos del Pescado incluía: merluza salvaje, bacalao salvaje, eglefino salvaje, eglefino salvaje ahumado y caballa ahumada…….. ¡un fabuloso botín de pescado!

De todos modos, volviendo a mi post sobre el pescado del viernes, actualmente estoy organizando, en nombre de Fish is the Dish, un concurso en el que puedes añadir cualquiera de tus recetas de pescado a un enlace, y la mejor receta gana 50 libras esterlinas en vales de pescado…… ¡hemos tenido NINGÚN participante hasta ahora, así que por favor participa! El enlace al concurso está aquí:  ¡Gana un vale de 50 libras de pescado!  Puedes participar con cualquier receta que quieras, pero el énfasis está en las recetas de pescado festivas…..La receta de hoy puede no parecer muy festiva, pero en mi experiencia, después de sólo dos o tres días de comida rica y atracones de chocolate, una simple receta de pescado a la sartén que esté en la mesa en QUINCE minutos es muy bienvenida.

recetas de merluza con arroz

¿Buscas recetas de merluza? Tenemos muchas ideas para cocinar filetes de merluza, como recetas de merluza al horno, pescado al curry y mucho más. Entonces, pruebe nuestras mejores recetas de pescado, recetas de bacalao, recetas de salmón y recetas de fletán.

Con unos sencillos pasos, aprenda a utilizar esta clásica técnica de cocina francesa para garantizar una merluza suave y escamosa en todo momento. No utilice un aceite de oliva virgen extra caro, sino un aceite de oliva más barato y suave.

Añada una explosión de sabor a su filete de merluza con esta receta de curry del sur de la India. Con jengibre, ajo y guindilla, este plato alimenta a cuatro personas en menos de una hora y tiene menos de 500 calorías por ración, lo que es perfecto para una comida saludable entre semana. Tenemos muchas más recetas de pescado al curry.

Aproveche la merluza en este sabroso plato con mejillones y una indulgente mantequilla de sidra. Este impresionante plato de pescado procede del restaurante Rabbit de Chelsea. Consulte nuestras otras recetas de mejillones favoritas.

Aproveche los ingredientes de temporada con esta receta de merluza servida con un puré dulce de nueces y rábanos encurtidos. Este plato de merluza asada adopta los sabores tradicionales de Georgia y es una cena familiar sencilla.

cómo cocinar la merluza con agua

Añada 2 yemas de huevo a un bol mediano con la cáscara de 1 limón, 2 cucharaditas de zumo de limón y de mostaza de Dijon, 1 diente de ajo pequeño machacado y algunos condimentos. Batir con batidoras eléctricas de mano hasta que se combinen, y luego, batiendo continuamente, añadir muy lentamente 200 ml de aceite de oliva suave para hacer una mayonesa espesa y sedosa. Si se añade demasiado rápido, la salsa se partirá, así que hay que tener cuidado. Sazone y añada un poco más de zumo de limón si es necesario. Si tiene buen sabor pero parece demasiado espesa, aflójela con un poco de agua. Tapar y enfriar. Se conserva hasta 3 días.

recetas saludables de merluza

La merluza es un pescado blanco magro y delicado, similar a las capturas comunes como el eglefino, el bacalao, la platija y el fletán. Su sabor y textura suaves hacen que se pueda preparar de muchas maneras, ya sea en el horno, en el fogón o en la sartén. Independientemente del método que utilice, lo más importante es cocinar el pescado hasta que la carne esté blanca y escamosa y la piel plateada comience a estar crujiente.

Resumen del artículoPara cocinar la merluza en el horno, comience por untar cada filete con aceite de oliva y coloque los filetes en hojas individuales de papel de aluminio, con la piel hacia abajo. A continuación, sazona el pescado con sal, pimienta, ralladura de limón o cualquier otra especia que desees, y envuelve el papel de aluminio alrededor de ellos, enroscando los extremos para cerrarlos. A continuación, extienda los filetes envueltos en una bandeja de horno. Finalmente, hornea el pescado durante 10-12 minutos a 350 grados Fahrenheit. Para saber cómo escalfar o freír la merluza en la sartén, desplácese hacia abajo.