Recetas con hummus y verduras

con qué acompañar el hummus en la cena

Aunque parezca sencillo, este es el tipo de cosas que a menudo no suceden cuando se vive en una gran ciudad. Y después de conocer a tantas personas amables y con los pies en la tierra, volví a recordar lo feliz que estoy de haber tomado la decisión de mudarnos.

Así que me puse a buscar productos de verano y creé un plato de humus no tan típico, construido alrededor de una variedad de verduras asadas y arroz jazmín integral de Lundberg Family Farms, convirtiéndolo en una comida especial en lugar de un simple aperitivo. Me inspiré un poco en los panecillos griegos de hojas de parra (dolmadas), que están rellenos de arroz y hierbas.

Me gusta presentar a la gente diferentes verduras asadas, en lugar de esperar que les gusten crudas. Creo firmemente que las verduras asadas son una puerta de entrada para inspirar a más personas a cocinar plantas en sus propios hogares.

Lundberg Family Farms constituye una gran parte de mi despensa. Su arroz es fácil de incorporar a las comidas especiales, ya sea en una gran cena familiar o para recibir a los amigos, en una fiesta o en un cumpleaños. El arroz de alta calidad de Lundberg hace que los platos sean fabulosos y especiales para el día de hoy.

cosas saludables para mojar en hummus

Para nosotros, el humus es el rey de las salsas, ¿por qué? Es cremoso, delicioso y saludable para ti. Aquí tienes 12 cosas creativas para hacer con el hummus: desde el aderezo para ensaladas hasta la sopa, pasando por el clásico hummus con chips de pita.

El hummus tradicional parte de una base de garbanzos, que se machacan o mezclan con zumo de limón, tahini, aceite de oliva y ajo. Tiene un sabor fresco y cremoso que combina bien con muchos alimentos diferentes; la salsa de humus es deliciosa con patatas fritas, galletas y pitas.

Con el aumento de la popularidad del hummus, hemos visto algunas variaciones interesantes de la receta tradicional, desde remolachas hasta cacahuetes, cebolla caramelizada, aceitunas negras y mucho más. Incluso se puede hacer hummus con una base diferente a la de los garbanzos, como calabacín, coliflor y judías blancas, útil para cualquier persona con alergias.

La combinación de pan de pita y hummus es una forma clásica de disfrutar de esta sabrosa salsa. Puedes cortar algunas pitas en triángulos, hornearlas hasta que estén crujientes y servirlas calientes con el hummus, o simplemente partir un poco de pita blando y mojarlo directamente; cualquiera de las dos opciones es fantástica.

ensalada de verduras asadas con hummus

Rebosantes de coloridas verduras asadas, estos tazones de comida de origen vegetal tienen un alto contenido en fibra para mantenerte lleno durante la tarde. Las sencillas verduras asadas se basan en una popular receta de nuestra revista hermana (ver Recetas Asociadas). No dudes en usar tu hummus favorito comprado en la tienda para reducir el tiempo de preparación, o haz una tanda propia (ver Consejo). También puedes sustituirlo por una bolsa de quinoa de 8 onzas para microondas para minimizar la cocción.

360 calorías; proteínas 12,3g; carbohidratos 39,5g; fibra dietética 12,1g; azúcares 4g; grasas 19g; grasas saturadas 2,8g; vitamina a iu 1821,6IU; vitamina c 90,8mg; folato 192,4mcg; calcio 80,9mg; hierro 3,9mg; magnesio 139,6mg; potasio 882,2mg; sodio 414,8mg; tiamina 0,3mg.

merienda saludable de humus y verduras

La próxima vez que tu familia quiera un tentempié saludable, no repartas las patatas fritas y la salsa. En su lugar, ofrezca un hummus cremoso y saludable. Elaborado principalmente con garbanzos, es mucho más saludable que los dips con mayonesa o crema. Además, ¡sabe muy bien! Echa un vistazo a la sugerencia de la chef Lizzie para servir este saludable aperitivo de verduras y hummus.

ConsejosEl hummus comprado en la tienda hace que este aperitivo sea rápido de servir. Ten en cuenta que, aunque el hummus es una alternativa de salsa saludable, el tamaño de la porción para una persona es de 2 cucharadas. Todos pueden comer la cantidad de verduras que quieran. Deja que los niños experimenten con todo tipo de verduras.