Recetas con pan de ayer
qué hacer con las cortezas de pan
Budín de pan con especias chaiNada me resulta más acogedor que las cálidas especias del chai. Este budín de pan incorpora esos sabores para hacer un postre del que todo el mundo habla maravillas. -Jessie Apfe, Berkeley, California
Pasta rancheraSe me ocurrió esta pasta ranchera después de hacer recetas para una despedida de soltera. Era el día de la fiesta y necesitaba tomar algunos atajos. A todo el mundo le encanta la sencilla salsa blanca con parmesano y es fácil de añadir las verduras que tengas a mano. –
Picatostes para ensalada «Los picatostes caseros son una delicia para servir con tu ensalada verde mixta favorita, o como un crujiente tentempié», sugiere Fayne Lutz de Taos, Nuevo México. Sus aderezos para ensaladas bien condimentados sólo cuestan 4 céntimos por ración.
Tostada francesa de arándanosUn productor local de arándanos compartió conmigo esta receta, y es el mejor plato de desayuno que he probado. Con la combinación de queso crema y bayas, esta cazuela de tostadas francesas me recuerda al postre. -Patricia Axelsen, Aurora, Minnesota
Pollo y relleno cocinados a fuego lentoPreparado en una olla de cocción lenta, este plato principal sabroso y sin complicaciones tiene una sabrosa mezcla de condimentos y el irresistible dúo de pollo tierno y aderezo húmedo. Es lo suficientemente bueno para las fiestas y lo suficientemente fácil de preparar durante todo el año. -Angie Marquart, New Washington, Ohio
serious come pan duro
Como hacer Piedras Pan de Dulce │ Si eres una de esas personas que le gusta aprovechar todos los sobrantes de comida, entonces esta receta es justo para ti y para tu dulce paladar #comidamexicana #saboresdemexico #pan #mexicoenmicocina
NYT Cooking: This recipe is proof-positive that leftover bread can easily be converted to dessert without much work. <br/><br/>There’s room for customization here: consider adding fresh or dried fruit or a combination of spices like cinnamon, nutmeg, allspice and cardamom.
How to make Mexican bread puding │Mexican bread pudding is also made at home – a good tool for savvy homemakers that like to make good use of leftover bread. #mexicanfood #mexicancuisine #pudin #desserts #mexicoinmykitchen
qué hacer con el pan
El pan de un día es el mejor para las tostadas francesas y el relleno, ya que su textura ligeramente seca evita que el pan se convierta en un desastre empapado, sin importar lo abundante que sea la crema o la salsa. Pero, ¿sabías que el pan viejo también sirve para hacer una versión excelente (aunque poco tradicional) del clásico sureño, las gambas con sémola? Guise cubos de pan viejo con caldo, chiles secos, pasta de tomate y aromas, y vea cómo adquieren la consistencia cremosa de la sémola de maíz mientras absorben todo ese sabroso líquido. Acompáñelo con unas gambas escalfadas y acabará de convertir las sobras en una cena genial.
El chef George Mendes, propietario de Aldea y Lupulo en Nueva York, se pasó hace poco por la cocina de los hermanos Green, estrellas de YouTube, y nos enseñó cómo se prepara esta versión portuguesa de las gambas con sémola. Naturalmente, también tenemos otras ideas para aprovechar hasta el último trozo de ese pan de un día.
Es un plato que hará que cualquier sureño enarbole una ceja, pero el plato portugués de Mendes hace magia con el pan viejo y un sabroso caldo hecho con las cáscaras de las gambas que se usarán para cubrir esta «sémola».
pudín de pan
Skip to main contentEl pan de un día es el mejor para las tostadas francesas y el relleno, ya que su textura ligeramente seca evita que el pan se convierta en un desastre empapado, sin importar lo abundante que sea la crema o la salsa. Pero, ¿sabías que el pan viejo también sirve para hacer una versión excelente (aunque poco tradicional) del clásico sureño, las gambas con sémola? Guise los cubos de pan viejo con caldo, chiles secos, pasta de tomate y aromas, y vea cómo adquieren la consistencia cremosa de la sémola al absorber todo ese sabroso líquido. El chef George Mendes, propietario de Aldea y Lupulo en Nueva York, se pasó recientemente por la cocina de los hermanos Green, estrellas de YouTube, y nos enseñó cómo se prepara esta versión portuguesa de las gambas con sémola. Naturalmente, también tenemos otras ideas para aprovechar hasta el último trozo de ese pan viejo.Gambas y «sémola «Es un plato que hará que cualquier sureño enarque una ceja, pero el plato portugués de Mendes hace magia con el pan duro y un sabroso caldo hecho con las cáscaras de las gambas que se usarán para cubrir esta «sémola».Foto: Alex Lau
