Recetas de lechuga frita

lechuga frita a la sartén

Ilysse Esta receta es estupenda si tienes una cabeza de lechuga que tienes que utilizar inmediatamente. Incluso si no lo tienes, es un gran plato de acompañamiento para cualquier comida asiática. Es fácil de hacer, con ingredientes comunes, y seguro que es un plato a tener en cuenta. Pruebe diferentes variedades de lechuga, yo usé romana esta noche porque era lo que tenía a mano. Tampoco tenía aceite de sésamo, así que utilicé aceite de nuez y fue un éxito. Me gusta añadir algunas semillas de sésamo tostadas y, si las tengo a mano, una cebolla verde picada. Como puedes ver, esta receta deja un gran espacio para tus propias adiciones y variaciones.

lechuga frita con huevos

La lechuga salteada transforma la humilde, predecible y a menudo aburrida ensalada verde en algo inesperadamente especial. La crujiente lechuga romana se saltea rápidamente con ajo y se termina con salsa de soja y un chorrito de aceite de sésamo para conseguir un plato elegante y realmente fácil que se hace literalmente en menos de 15 minutos. Es una versión de la lechuga iceberg salteada con salsa de ostras más común, pero hecha con ingredientes más comunes.-Angie Zoobkoff

No. Bueno, claro que sí.  Pero no va a salir bien. Lo mismo ocurre con las sobras. La belleza de la lechuga salteada es cómo se marchita lo suficiente para ser inesperada y deliciosa. ¿Pero después de estar demasiado tiempo? Se vuelve muy, muy marchita. Además, el tiempo de preparación es tan rápido y fácil, que no hay ninguna razón para no hacerla en el momento en que la quieras.

Esta receta de lechuga salteada es un acierto. Es sencilla, rápida y está hecha con ingredientes que la mayoría de las personas tienen a mano. Y es barata de hacer. Y es apta para veganos. Dicho todo esto, la parte que más me gustó de la lechuga salteada, después de haberla hecho, es lo versátil que es la receta. Se puede añadir saborizante picante para darle un toque o utilizar carne de cerdo o pollo en rodajas finas para que sea más una comida de un solo plato. Para mí, fue uno de esos momentos en los que pensé: «¿Por qué no se me ha ocurrido esto?».

lechuga iceberg frita

En la cocina china es raro que se sirvan verduras crudas; las ensaladas que estamos acostumbrados a ver en el mundo occidental no son las que se toman para comer ni las que se sirven como guarnición. Los pepinos y las cebolletas se utilizan crudos, y algunas lechugas crujientes se utilizan para envolver langostinos salteados o carne picada, pero, por regla general, los chinos prefieren las verduras cocidas y calientes a las crudas.

Hay varias versiones de lechuga salteada, algunas con salsa de ostras y otras con soja, pero independientemente de los añadidos, la lechuga frita es un gran acompañamiento para el arroz, el pescado, la carne de vaca o el cerdo. Aderezada con soja, vino de arroz, sésamo, jengibre y ajo, este plato rápido puede hacerse sin gluten simplemente cambiando la salsa de soja por tamari. Asegúrese de lavar la lechuga con tiempo suficiente para que esté completamente seca antes de cocinarla, ya que la lechuga húmeda colocada en un wok caliente con aceite puede provocar salpicaduras y pequeñas quemaduras en los brazos. También puede encender la estufa de gas y producir una llama más grande y peligrosa.

Esta receta funciona muy bien con la lechuga iceberg, pero otros tipos de lechuga y verduras de hoja verde pueden prepararse y saltearse de la misma manera. Cualquier lechuga que tenga a mano servirá, pero elija hojas más firmes como la col rizada, las endivias, la achicoria, la lechuga de hoja, la Batavia o la romana. La mostaza y la berza también se pueden preparar siguiendo esta receta de salteado, pero hay que añadir una pizca más de azúcar para contrarrestar su amargor.

lechuga y cebolla fritas

Por regla general, los chinos no comen verduras crudas, y la lechuga no es una excepción. Se trata de una guarnición ideal para el Año Nuevo Lunar, ya que la lechuga se considera un alimento de la «suerte». Aprenda a preparar este sencillo plato chino en 4 sencillos pasos.

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