En que consiste la agricultura ecologica
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ejemplos de agricultura ecológica
El estiércol es materia orgánica que se utiliza como abono orgánico en la agricultura. La mayor parte del estiércol consiste en heces de animales; otras fuentes son el compost y el abono verde. El estiércol contribuye a la fertilidad del suelo añadiendo materia orgánica y nutrientes, como el nitrógeno, que son utilizados por bacterias, hongos y otros organismos del suelo. Los organismos superiores se alimentan de los hongos y las bacterias en una cadena de vida que constituye la red alimentaria del suelo.
Según una tradición bizantina atribuida a Cassianus Bassus, el estiércol de los cerdos no era generalmente utilizable como abono, excepto para los almendros. Los tabúes islámicos de siglos posteriores no guardaban relación con opiniones similares registradas por Columella, aunque el escritor andaluz medieval Ibn Bassal y algunos escritores posteriores de Yemen también registraron los efectos negativos de la «quema» de plantas con estiércol de cerdo. Ibn Bassal describió una especie de estiércol mixto con paja o barrido mezclado como mudaf, dando a entender que no estaba compuesto sólo de estiércol. El barrido de los baños calientes incluía orina y desechos humanos, que Ibn Bassal describe como secos y salados, inadecuados para su uso como abono a menos que se mezclen con estiércol. Ibn Bassal da dos recetas para compostar estiércol de paloma (hamam) y posiblemente de burro (himar), aunque la traducción es incierta. Bassal afirma que el calor excesivo y las cualidades húmedas del estiércol de paloma funcionaban bien para las plantas más débiles y menos resistentes, especialmente las afectadas por las bajas temperaturas[1].
qué es la agricultura ecológica en la geografía
Son muchos los factores que se tienen en cuenta a la hora de considerar la certificación ecológica del café. Por ejemplo, el abono de la finca cafetera debe ser 100% orgánico. Algunas opciones de fertilizantes orgánicos son el estiércol de pollo, la pulpa de café, el bocachi y el compost en general. Si se utilizan fertilizantes inorgánicos como el nitrógeno, el fosfato y la potasa sintéticos, el cultivo no puede ser certificado como orgánico.
En EE.UU., los cultivos de café ecológico están supervisados por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Aunque estas normas desaconsejan el uso de productos químicos en las tierras de cultivo en los tres años anteriores a la cosecha en cuestión, se pueden hacer excepciones. Esto significa que no todos los productos ecológicos certificados por el USDA están necesariamente libres de residuos químicos.
Por su parte, la Ley de Producción de Alimentos Ecológicos de 1990 (OFPA) se centra en la producción de café después de la cosecha. La OFPA regula el uso de productos químicos en el producto y cómo se manipulan los granos de café a lo largo del proceso de producción. La normativa no es necesariamente estricta; el antiguo vicepresidente de la Junta Nacional de Normas Orgánicas de EE.UU. ha declarado que «las etiquetas orgánicas no son declaraciones sobre la salubridad, el valor nutricional o la seguridad general del consumo de dichos productos» (Liu 333)[1].
componentes de la agricultura ecológica
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La agricultura tradicional (de muchos tipos particulares en diferentes épocas y lugares) fue el tipo original de agricultura, y se ha practicado durante miles de años. En la actualidad, toda la agricultura tradicional se considera «agricultura ecológica», aunque en aquella época no se conocían métodos inorgánicos. Por ejemplo, la jardinería forestal, un sistema de producción de alimentos totalmente ecológico que data de la prehistoria, se considera el agroecosistema más antiguo y resistente del mundo[1] La revolución industrial introdujo métodos inorgánicos, la mayoría de los cuales no estaban bien desarrollados y tenían graves efectos secundarios. En la década de 1940 se inició un movimiento orgánico como reacción a la creciente dependencia de la agricultura de los fertilizantes y pesticidas sintéticos. La historia de este moderno renacimiento de la agricultura ecológica se remonta a la primera mitad del siglo XX, en una época en la que había una creciente dependencia de estos nuevos métodos sintéticos y no orgánicos.
tipos de agricultura ecológica
«Los alimentos de cultivo ecológico son aquellos que se cultivan y procesan sin utilizar fertilizantes ni pesticidas sintéticos. En la producción de alimentos de cultivo ecológico pueden utilizarse plaguicidas derivados de fuentes naturales (como los plaguicidas biológicos).
La producción ecológica se practica en Estados Unidos desde finales de la década de 1940. Desde entonces, la industria ha crecido desde huertos experimentales hasta grandes granjas con productos excedentes que se venden con una etiqueta especial de productos ecológicos. Los fabricantes de alimentos han desarrollado productos orgánicos procesados y muchas cadenas de comercialización al por menor se especializan en la venta de productos «orgánicos». Este crecimiento estimuló la necesidad de verificar que los productos se producen realmente de acuerdo con ciertas normas. Así, la industria de la certificación ecológica también evolucionó.
La Ley de Producción de Alimentos Ecológicos de 1990 exige al Secretario de Agricultura que establezca una Lista Nacional de Sustancias Permitidas y Prohibidas. Esta lista identifica las sustancias sintéticas que pueden utilizarse, y las no sintéticas que no pueden utilizarse, en las operaciones de producción y manipulación ecológicas.
