Berenjenas rellenas vegetarianas bechamel

berenjenas rellenas a la griega

¡Extra jugosa y absolutamente deliciosa! Esta receta tradicional griega a base de berenjenas le sorprenderá. La ‘Melitzanes papoutsakia’ (berenjena rellena griega) es un plato griego que recibe su nombre por el parecido de su forma con unos zapatitos. El sabor y los ingredientes utilizados para esta receta de «Papoutsakia» son muy similares al popular plato griego moussaka.

Para preparar este delicioso plato griego de berenjenas rellenas (receta de «melitzanes papoutsakia»), primero se sazonan las berenjenas y se hornean hasta que estén blandas y dulces y, a continuación, se rellenan con una deliciosa salsa de carne a base de tomate, se cubren con una bechamel de queso y se hornean hasta alcanzar la perfección.

Se pueden encontrar dos variaciones de esta receta tradicional griega, que se incluyen. La más conocida es la receta griega de berenjenas rellenas con salsa bechamel, mientras que la otra utiliza un puré cremoso a base de patatas para la cobertura.  Ambas son deliciosas, ¡así que es usted quien debe decidir!

Sirva este impresionante plato griego de berenjenas rellenas (melitzanes papoutsakia) con una buena ensalada griega y un poco de pan crujiente. ¡Que lo disfrutes!  Ah, y siempre puedes leer esta deliciosa receta en griego aquí Μελιτζάνες παπουτσάκια συνταγή.

recetas vegetarianas de berenjenas griegas

El mantra griego de «comer, comer, comer» es válido en Amorgos, donde nos deleitaron con estas deliciosas berenjenas rellenas conocidas como papoutsakia. En griego, el nombre significa «zapatitos», muy parecido a la chapata, que en italiano también significa zapatilla. Estas berenjenas recuerdan la misma forma de zapatilla, ¡pero definitivamente saben mejor que lo que les da nombre!

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

Mientras tanto, para hacer el relleno, calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadir la cebolla y cocinar, removiendo, durante 3-4 minutos o hasta que esté blanda. Aumentar el fuego, añadir la carne picada y el ajo y cocinar durante 5 minutos o hasta que esté casi cocida. Añada los tomates picados y la pasta de tomate, y remueva para combinarlos. Añadir poco a poco el vino tinto y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos o hasta que la salsa esté espesa. Añada la canela y el azúcar, sazone con sal y pimienta y retire del fuego.

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Berenjenas rellenas de queso y bechamelPublicado por Nicolas Desjardins el 9:09 am9:09 amUna receta maravillosa para hacer que los niños coman verduras, esta receta de berenjenas rellenas de queso y bechamel gustará a grandes y pequeños.Preparación: 10 minutos

Nicolas DesjardinsHola a todos, soy el redactor principal de SIND Canadá. Llevo más de 10 años escribiendo artículos y me gusta compartir mis conocimientos. Actualmente escribo para muchos sitios web y periódicos. Todas mis ideas provienen de mi estilo de vida tan activo. Siempre me mantengo muy informado para darles la mejor información. Todos mis años como informático me han convertido en un increíble investigador. Creo que cualquier información debe ser libre, queremos saber más cada día porque aprendemos todos los días. Puedes contactar conmigo en nuestro foro o por correo electrónico en: [email protected].

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Una vez preparadas, estas mitades de berenjena griega rellenas y cubiertas con salsa bechamel parecen «papoutsakia». Esto significa en griego «zapatos pequeños». Pruebe a rellenar las berenjenas con una textura gruesa. También puede probar las preparaciones alternativas que se incluyen para obtener una salsa más suave y sin tomate por encima.

Si te gusta la comida griega y quieres aprender a prepararla, esta receta te encantará.  Si tiene ascendencia griega, vea cómo se compara esta receta con las recetas familiares que comparten sus parientes. Y sepa que el contenido de este plato -verduras y proteínas- lo hace rico en nutrientes.

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