Crema de espinacas receta dela abuela
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receta de espinacas a la crema en sudáfrica
Confieso que este sencillo plato de acompañamiento vegetariano había pasado desapercibido en los últimos años hasta que mi prima me pidió la receta de mi abuela. Las espinacas navideñas de mi abuela se abrazaban con generosas cantidades de mantequilla y nata, con una pizca ocasional de nuez moscada, que dejaba que la verdura brillara.
Las cosas han cambiado desde la época de la abuela. Sospecho que ella utilizaba espinacas congeladas, pero con las hojas de espinacas baby prelavadas que ahora son omnipresentes en todos los supermercados, ¿por qué no utilizar esas hojas tiernas y dulces?
Se añade la nata y una pequeña cantidad de mantequilla y harina mezcladas y se bate al fuego hasta que la salsa espese. Parecerá espesa, pero se aflojará cuando se añadan las espinacas, ya que aún conservan algo de agua.
Revuélvalo todo, y si parece demasiado espeso, puede añadir más nata o agua de cocción, y si parece demasiado fino, puede hacer un poco más de buerre manie y añadirlo a la sartén. Se fundirá en la salsa y la espesará.
No esperes a Acción de Gracias o a las vacaciones de invierno para hacer crema de espinacas. Es una forma segura de dar un impulso a una comida de pollo asado, o de servir con un filete asado en una noche fría de invierno. Puedes utilizarla como relleno de tortilla o rellenar con ella unas crepes compradas en la tienda, añadiendo un poco de queso rallado si quieres.
guarnición de espinacas para el filete
Confieso que esta sencilla guarnición vegetariana pasó desapercibida en los últimos años hasta que mi prima me pidió la receta de mi abuela. Las espinacas navideñas de mi abuela se abrazaban con generosas cantidades de mantequilla y nata, con una pizca ocasional de nuez moscada, que dejaba que la verdura brillara.
Las cosas han cambiado desde la época de la abuela. Sospecho que ella utilizaba espinacas congeladas, pero con las hojas de espinacas baby prelavadas que ahora son omnipresentes en todos los supermercados, ¿por qué no utilizar esas hojas tiernas y dulces?
Se añade la nata y una pequeña cantidad de mantequilla y harina mezcladas y se bate al fuego hasta que la salsa espese. Parecerá espesa, pero se aflojará cuando se añadan las espinacas, ya que aún conservan algo de agua.
Revuélvalo todo, y si parece demasiado espeso, puede añadir más nata o agua de cocción, y si parece demasiado fino, puede hacer un poco más de buerre manie y añadirlo a la sartén. Se fundirá en la salsa y la espesará.
No esperes a Acción de Gracias o a las vacaciones de invierno para hacer crema de espinacas. Es una forma segura de dar un impulso a una comida de pollo asado, o de servir con un filete asado en una noche fría de invierno. Puedes utilizarla como relleno de tortilla o rellenar con ella unas crepes compradas en la tienda, añadiendo un poco de queso rallado si quieres.
espinacas a la crema de 3 ingredientes
La crema de espinacas es uno de esos platos a los que incluso los que odian las espinacas no pueden decir que no. Hay algo tan adictivo y fantástico en la forma en que las espinacas marchitas se cubren con una salsa cremosa y sabrosa. Siempre me recuerda a un dip que tenemos el permiso de comer directamente con una cuchara y no lo odio en absoluto.
Como soy intolerante a la lactosa, decidí recrear uno de mis acompañamientos navideños favoritos con esta receta de espinacas a la crema sin lácteos. En lugar de crema o queso, usé puré de coliflor con leche de coco y caldo para darle esa textura aterciopelada y cremosa.
Mi parte favorita de esta receta de espinacas a la crema paleo es el crujiente y adictivo bocado que le da el bacon. Añade un toque salado al plato de la mejor manera, y contrasta con la textura suave del resto del plato.
Lo que hace que esta crema de espinacas sin lácteos sea mucho más saludable que la versión tradicional es que he metido una verdura, ¡pero nunca lo sabrás! Como he mencionado antes, la coliflor al vapor se hace puré para conseguir esa textura cremosa y el sabor sigue siendo picante y «cursi» con la ayuda del vinagre de sidra de manzana y la mostaza dijon.
cazuela de espinacas a la crema
La crema de espinacas es uno de esos platos a los que ni siquiera los que odian las espinacas pueden decir que no. Hay algo tan adictivo y fantástico en la forma en que las espinacas marchitas se cubren con una salsa cremosa y sabrosa. Siempre me recuerda a un dip que tenemos el permiso de comer directamente con una cuchara y no lo odio en absoluto.
Como soy intolerante a la lactosa, decidí recrear uno de mis acompañamientos navideños favoritos con esta receta de espinacas a la crema sin lácteos. En lugar de crema o queso, usé puré de coliflor con leche de coco y caldo para darle esa textura aterciopelada y cremosa.
Mi parte favorita de esta receta de espinacas a la crema paleo es el crujiente y adictivo bocado que le da el bacon. Añade un toque salado al plato de la mejor manera, y contrasta con la textura suave del resto del plato.
Lo que hace que esta crema de espinacas sin lácteos sea mucho más saludable que la versión tradicional es que he metido una verdura, ¡pero nunca lo sabrás! Como he mencionado antes, la coliflor al vapor se hace puré para conseguir esa textura cremosa y el sabor sigue siendo picante y «cursi» con la ayuda del vinagre de sidra de manzana y la mostaza dijon.
