▷ Magro de cerdo cocido en lata recetas

conservación de cerdo con salsa bbq

Un lomo de cerdo asado es una cena maravillosa, pero a menudo puede dejarle muchas sobras. En lugar de recalentar y comer la misma comida, incorpore las sobras del asado de cerdo a un plato principal interesante, muchos de los cuales son una cena completa en sí mismos.

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recetas de cazuela de cerdo en lata

Skip to main contentEl pollo es saludable y súper versátil, pero puede llegar a ser un poco viejo. Tanto si está harto del pollo como si no (todavía), considere añadir la carne de cerdo a su rotación de proteínas. Igual de deliciosa y asequible, es una forma estupenda de darle vida a tu dieta sin tener que cambiar mucho. Y a pesar de la suposición común de que no es tan magra o saludable como el pollo, puede serlo siempre que elija el corte adecuado. El tocino, la panza de cerdo y la colilla de cerdo tienen un alto contenido en grasas saturadas (que el USDA recomienda limitar al 10 por ciento de las calorías diarias totales o menos); pero el lomo de cerdo, el solomillo y las chuletas de cerdo recortadas tienen un alto contenido en proteínas y también un bajo contenido en grasas saturadas;

recetas de lomo en conserva

Sospecho que tiene su origen en mi miedo irracional a los productos alimenticios de carne en conserva. Desde que era un niño pequeño, he pensado que eso sonaba como la peor cosa posible que podrías poner en tu boca… (Mis disculpas a cualquier fanático de los productos cárnicos por ahí)

Afortunadamente, hacer conservas de carne en casa es un juego totalmente diferente, y una habilidad que definitivamente querrá añadir a su repertorio de granja. Además, no es más difícil que enlatar verduras. De verdad.

Debes, debes, debes usar un enlatado a presión si planeas enlatar carne – sin excepciones. Dado que la carne es un alimento poco ácido, un enlatador normal de agua hirviendo no podrá calentarla a una temperatura lo suficientemente alta como para hacerla segura para su almacenamiento. Sé que los enlatadores a presión pueden parecer intimidantes al principio, pero en realidad son más sencillos de lo que crees. Tengo un tutorial completo de enlatado a presión aquí. Te guiará a través del proceso, y te enseñará cómo enlatar a presión sin volar tu casa (siempre es algo bueno).

Coloca los cubos en una olla grande y dóralos bien por todos los lados. Si tu carne es especialmente magra, puede que tengas que añadir un poco de grasa (como grasa de tocino, manteca de cerdo o aceite de coco) a la olla para evitar que se pegue. (Sí, es una palabra)