Té turco en españa

bolsas de té turcas

Puedo confirmar fácilmente que en Turquía todo gira en torno a su té: reuniones familiares y de amigos, regateo de precios, reuniones de negocios, paradas en la carretera… No importa realmente si es por la mañana, por la tarde o por la noche: no fallará con pedir el té turco.

Lo creas o no, no hace falta viajar a la India, Sri Lanka, China, Indonesia, Kenia u otros «países del té» para ver el té. También en Turquía encontrará los famosos arbustos de color verde intenso. Los alrededores de la ciudad de Rize, en el noreste de Turquía, a lo largo del Mar Negro, están llenos de laderas donde crece el té. Por eso el té turco se llama té de Rize. Turquía produce tanto té, que el país se encuentra en el sexto lugar entre los mayores productores del mundo.

Se produce tanto té en Turquía, que una parte se exporta fuera del país, pero la mayor parte del té se utiliza para sus propias necesidades. ¿Sabía que los turcos tienen el mayor consumo de té per cápita al año del mundo? Utilizan 2,5 kilos por persona y año.

receta de té turco

El té es muy importante en Turquía. Gran parte de la población admira esta bebida. Cuando se le pide que describa un día caluroso de verano, un día frío de invierno, una visita a la familia o a los amigos, una forma rápida de relajarse y, sobre todo, un desayuno completo, el té formará parte de ello. La gente suele asociar el té turco con el té de manzana, pero eso es sólo una cuestión turística.

No sabemos exactamente cuándo y cómo empezó la humanidad a beber té. El primer registro del uso del té como bebida proviene de China y se remonta al siglo X antes de Cristo. Pero sólo a partir de 1589, los europeos conocieron el té cuando un autor veneciano atribuye la larga vida de los asiáticos a su consumo de té. En el siglo XVI, los comerciantes portugueses importaron el té y se puso de moda en los círculos aristocráticos y en las cortes reales. En Gran Bretaña, el té incluso se puso tan de moda que a finales del siglo XVII disminuyó el consumo de alcohol. En el siglo XIX, el comercio chino del té con las naciones occidentales se extendió y la industria del té empezó a aparecer en Europa y América.

Sorprendentemente, en comparación con los miles de años de historia del té, el té turco es relativamente joven. Algunas fuentes mencionan que los turcos comerciaban y consumían té desde el año 400 a.C., pero lo cierto es que el té sólo se hizo común en Turquía a partir de la década de 1900.

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Tengo una gran adicción al té. Es el único elemento no negociable en mi rutina diaria. Pero es algo más profundo que una adicción. Mi ex solía preguntarme si quería té cuando estaba disgustada (que era la mayor parte del tiempo que estábamos juntos). Una vez le pregunté por qué siempre me lo pedía, y me dijo: «Porque es lo único que sé que siempre quieres, y lo único que siempre te hace feliz».

Y es verdad. Pero una verdad que todavía me resulta extraña, ya que no siempre fue así. Yo era un adicto al café hasta que los problemas de salud me obligaron a dejarlo. Cuando me pasé al té, pensé que nunca volvería a experimentar la felicidad. Con el tiempo, encontré tés potentes y sabrosos que igualaban a cualquier café. Mi té matutino se convirtió, como antes lo fue el café, en mi única necesidad en la vida. Y cuando digo necesidad, quiero decir que todo mi día se arruina si no tomo mi té negro sin azúcar, potente y con cafeína en la primera media hora de mi día. Sé que suena un poco exagerado, pero no es una exageración: La cafeína es lo único que puede transformarme en un ser humano apto para interactuar con otros humanos. Sin ella, soy esencialmente un gólem anonadado.

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¿Eres un amante del té? Descubre dónde disfrutarlo en Barcelona.  El té no era demasiado popular en nuestra zona hace unos años. Sin embargo, en los últimos años se ha puesto de moda y últimamente se han abierto tiendas de té y cafeterías que sirven buen té. Ahora es posible encontrar un buen té en Barcelona si sabes dónde ir. Hoy compartiremos contigo dónde disfrutarlo como se merece.

Es la primera tetería de Barcelona que ofrece té de importación de todo el mundo. Situada en el corazón del barrio judío, está inspirada en los bohemios salones de té de Praga. Además de comprar y beber té, también se pueden conseguir accesorios artesanales de alta calidad, así como participar en talleres y catas de té.

No muy lejos, todavía en el barrio judío, hay otra casa de té con un ambiente totalmente diferente: el ambiente árabe de las 1001 noches. Un pequeño y acogedor local que sirve una gran variedad de tés preparados por Fátima con mucho cuidado. Y tus amigos no teteros podrán pedir café turco (bastante raro en Barcelona).