Arroz facil y sabroso

qué comer con arroz

El arroz frito ha sido un alimento básico en la cocina desde la dinastía Sui (589-618 EC) en China. La razón principal de la continua popularidad y ubicuidad de este plato se debe a dos cosas: su adaptabilidad y el hecho de que la gente casi siempre cocina demasiado arroz para comerlo de una sola vez.

El arroz frito es una forma rápida y deliciosa de transformar las sobras en algo más grande que la suma de sus partes.  Aunque a veces pensamos que ciertos ingredientes son típicos (huevos, ajo), lo único que se necesita para hacer arroz frito es calor, arroz y aceite. Todo lo demás depende de ti.  Sin embargo, antes de empezar a preparar una tanda, lee primero nuestros consejos.

La razón por la que muchas recetas de arroz frito requieren restos de arroz: El arroz seco y frío queda mucho más crujiente en la sartén que el recién cocinado porque ya está deshidratado.  Si se te antoja el arroz frito y no quieres esperar a que se enfríe en la nevera, puedes hacer trampa extendiendo el arroz recién cocido en una bandeja de horno, dejándolo enfriar un poco antes de congelarlo durante 10 o 15 minutos.

platos de arroz fáciles con pocos ingredientes

Aunque el arroz normal es un clásico, también puede ser divertido cambiar el sabor del arroz al vapor con diferentes condimentos y complementos, así que quería compartir 10 formas de animar el arroz al vapor normal, así como formas de utilizar el arroz sobrante, para no desperdiciarlo.

Sin embargo, antes de pasar a las opciones de sabor, es importante hablar de la preparación. Dado que el arroz es un alimento básico, es importante que se prepare adecuadamente (después de todo, a menos que comas arroz pegajoso, no querrás que esté todo gomoso y pegado).

Aunque los tiempos de cocción del arroz blanco, integral y salvaje son diferentes (siga las instrucciones del paquete para conocer los tiempos de cocción y las instrucciones especiales), los principios básicos siguen siendo los mismos independientemente del tipo de arroz que prepare.

Nota: Las instrucciones que aparecen a continuación son para cocinar el arroz en la estufa.  Si decide utilizar una olla arrocera o una olla a presión, asegúrese de leer el manual de su aparato para asegurarse de que obtiene las proporciones y los tiempos de cocción correctos para su herramienta específica.

Aunque esto funciona bien para los tres tipos de arroz, para el arroz integral prefiero un método que aprendí hace años en Saveur. Después de jugar un poco, descubrí una forma aún más rápida y sencilla de obtener los mismos resultados:

tupper de arroz fácil

Transforma este sencillo ingrediente que casi siempre está en tu despensa en cualquier cosa, desde un cremoso pollo con arroz hasta un arroz frito o un elegante risotto casero. Es la base perfecta para casi cualquier comida e incluso puede ser la estrella de tu cena. Para más ideas de cenas fáciles, echa un vistazo a estas comidas fáciles de 20 minutos.

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recetas fáciles de arroz para el almuerzo

El arroz es un lienzo en blanco con el que es muy divertido jugar. Este post te muestra cómo añadir diferentes sabores a tu arroz sin necesidad de picar o saltear nada… ¡simples condimentos e ingredientes de bote pueden dar mucho de sí!

3. ¡Cocinar! Si utilizas una olla arrocera, sólo tienes que pulsar el botón de «arroz blanco». Si utilizas el método de la estufa, lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento (tapado) durante 15 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar (tapado) otros 10 minutos antes de esponjar con un tenedor.

Estas recetas de arroz se probaron con arroz basmati blanco (no basmati integral), pero se puede cambiar por cualquier arroz blanco de grano largo. También se puede cambiar por arroz integral, aunque habrá que ajustar el tiempo de cocción. No aconsejo utilizar arroz blanco de grano corto o arroz precocido en estas recetas.

A pesar de su mala reputación, el arroz se conserva bien en el frigorífico, y nosotros lo disfrutamos hasta 4 días después de cocinarlo. Para evitar el riesgo de contaminación, asegúrate de no dejar el arroz fuera durante mucho tiempo después de cocinarlo. Cuando sirvas las sobras, caliéntalas hasta que estén humeantes, y no las recalientes más de una vez.