De donde salen los esparragos

espárragos en la india

A pesar de su nombre, el bambú de la suerte (Dracaena braunii) no es en realidad un bambú. Pertenece a la familia de los espárragos y está más relacionado con plantas como los agaves, las yucas y, por supuesto, los espárragos. Sus tallos, que recuerdan a las cañas de bambú, suelen trenzarse, formarse y atarse entre sí para formar atractivas formas que incluyen torres, enrejados, espirales y piñas. También puede decorarse con cintas rojas y adornos de la suerte, especialmente durante el Año Nuevo chino. El bambú de la suerte es una planta de interior ideal, ya que requiere pocos cuidados y tolera bien las condiciones de poca luz.

¿cuándo llegaron los espárragos a américa?

El espárrago es una hortaliza perenne de gran valor y que requiere mucha mano de obra. Es un cultivo de temporada temprana que se presta bien a las operaciones agrícolas a pequeña escala y a tiempo parcial, así como a los comercializadores de venta directa al consumidor cuando se combina con otros cultivos. El consumo anual de espárragos frescos per cápita en los Estados Unidos ha aumentado de forma constante durante la última década hasta alcanzar 1,9 libras en 2018. Es una verdura baja en calorías y nutritiva que tiene un alto contenido en hierro, fibra y vitaminas C y A; una taza de espárragos contiene 3 gramos de proteínas.

La mayor parte de los espárragos cosechados en Estados Unidos se vende en fresco. Tradicionalmente se vende en cajas piramidales con racimos de 1,5 a 2,5 libras que se sujetan con una goma elástica. El productor de espárragos dispone de varias alternativas de comercialización: la venta al por mayor, las subastas de productos, las cooperativas, los minoristas locales, los puestos ambulantes y las operaciones de recogida.

El espárrago, originario de regiones templadas, tiene más éxito cuando las bajas temperaturas o la sequía detienen el crecimiento de la planta durante un periodo de «descanso» y no debe considerarse para la producción comercial cuando las condiciones cálidas hacen que la planta crezca todo el año. Los espárragos se plantan generalmente utilizando coronas, que son un sistema de raíces de una planta de un año de edad cultivada a partir de semillas. Aunque se puede cosechar un pequeño volumen de tallos el primer par de años, no entra en plena producción hasta el tercer año o más. Los estudios realizados en Michigan demostraron que 22-23 recolecciones por temporada (unas seis semanas de cosecha) son óptimas tanto para el rendimiento como para el tamaño de los turiones a lo largo del tiempo en el Medio Oeste y el Noreste. Los espárragos se cosechan generalmente mediante el corte, que suele tener un precio de mercado más elevado que el corte.

origen de los espárragos

Algunos de los componentes del espárrago se metabolizan y se excretan en la orina, lo que le confiere un olor característico y ligeramente desagradable. El olor está causado por varios productos de degradación que contienen azufre (por ejemplo, tioles y tioésteres). Los estudios demostraron que alrededor del 40% de los sujetos de prueba mostraron este olor característico; y un porcentaje similar de personas son capaces de oler el olor una vez que se produce. No parece haber ninguna correlación entre la producción y la detección del olor por parte de las personas. La velocidad de aparición del olor de la orina es rápida, y se ha estimado que se produce entre 15 y 30 minutos después de la ingestión.El aminoácido asparagina recibe su nombre de los espárragos, ya que la planta del espárrago es rica en este compuesto.

Los espárragos son una de las verduras con mayor valor nutricional. Es el mejor proveedor vegetal de ácido fólico. El ácido fólico es necesario para la formación de células sanguíneas y el crecimiento, así como para la prevención de enfermedades hepáticas. El ácido fólico también es importante para las mujeres embarazadas, ya que ayuda a prevenir defectos del tubo neural, como la espina bífida, en el feto en desarrollo. Los espárragos son también muy bajos en calorías; cada tallo contiene menos de 4. No contienen grasa ni colesterol, y son muy bajos en sodio. Los espárragos son una gran fuente de potasio y fibra. Por último, la planta es una fuente de rutina, un compuesto que refuerza las paredes de los capilares. Popularidad

planta familiar de espárragos

Los espárragos, un caldo ligero de pollo o de verduras y leche o nata son los ingredientes principales[2] Los espárragos cocidos pueden hacerse puré o pulpa en su preparación,[1][2] y algunas preparaciones pueden combinar tanto el puré como las formas sólidas de los espárragos, como las puntas de espárragos cocidas. [3] Las versiones en puré pueden pasarse por un tamiz para eliminar la materia fibrosa de los espárragos[1] El uso de trozos gruesos de espárragos puede realzar el sabor de las versiones en puré de la sopa de espárragos[4], al igual que el uso de espárragos frescos cuando están en temporada (durante la primavera)[5][6].

Los ingredientes adicionales en su preparación pueden incluir mitad y mitad, nata líquida,[4] leche evaporada, cebolla, ajo, zumo de limón,[7] apio, sal, pimienta,[5] puerros[6] y hierbas como la albahaca y el perejil[8] El queso puede añadir sabor y espesor a la sopa en las versiones que omiten la nata[3] o la leche. A veces se añade arroz[9].