Partes de agua por arroz

Cuánta sal por taza de arroz

¿Qué haríamos sin el arroz? La mayoría de las cocinas del mundo cocinan arroz de una forma u otra: desde el sushi hasta el arroz con pollo, desde los budines de arroz hasta la paella, y desde las dolmas hasta el arroz sucio y la jambalaya. También bebemos una buena cantidad de arroz: en sake, horchata, leche de arroz e incluso cerveza. En total, los humanos obtenemos más del 20% de nuestras calorías de este pequeño pero poderoso grano.

Hay muchas variedades de arroz: arroz blanco, arroz integral, arroz de grano corto, arroz de grano largo; y diferentes formas de cocinar el arroz: en la cocina, en la olla arrocera, en la olla múltiple (Instant Pot), en el microondas y en el horno. A continuación, le ofrecemos una visión general de las diferentes variedades de arroz que puede comprar, junto con consejos sobre cómo cocinar el arroz para que salga siempre a la perfección.

El arroz blanco se ha molido para eliminar la cáscara exterior, el salvado y el germen. Aunque es menos nutritivo, el arroz blanco tiene algunas ventajas sobre el arroz integral: se conserva más tiempo y se cocina más rápido. El arroz blanco se presenta en variedades de grano corto, medio y largo.

El arroz integral es el que tiene un tratamiento más ligero. Se trata de la versión integral, a la que sólo se le ha quitado la cáscara exterior, dejando el salvado y el germen, ricos en nutrientes. Tiene un sabor a nuez, es masticable y más nutritivo que el arroz blanco. El arroz integral se presenta en variedades de grano corto, medio y largo. El arroz integral dulce es un arroz integral con almidón de grano corto que se vuelve muy suave y pegajoso cuando se cocina, y es popular en las cocinas asiáticas.

Cuántas partes de agua para el arroz basmati

Esta es una guía completa de cómo cocinar el arroz. Cocinar el arroz blanco es una de las primeras habilidades que me propuse dominar cuando aprendí a cocinar de mi madre. Servimos arroz blanco varias veces al mes con la comida libanesa. Es una guarnición versátil que complementa muchas recetas diferentes. Ahora aprenderá la forma perfecta de prepararlo para su familia.

¿Se le encoge el corazón cuando ve las palabras «servir con arroz» al final de una receta? ¿Este componente supuestamente sencillo -el arroz- (!) nunca está a la altura del resto de la comida? Memorice los sencillos pasos que se indican a continuación sobre cómo cocinar el arroz, y estará en camino de cocinar un arroz perfecto en su cocina. No se necesita una olla de arroz ni una olla a presión.

Para este tutorial sobre cómo cocinar el arroz, voy a utilizar arroz blanco de grano largo, la variedad más popular del país. Se llama de grano largo porque la longitud de cada grano es aproximadamente cinco veces su anchura. Otras variedades de arroz blanco son:

Mida una taza de arroz blanco de grano largo en una taza y nivélela. Una taza de arroz seco hará suficiente arroz cocido para dos o tres raciones de adultos. (O dos adultos y dos niños pequeños.) Lo bueno de esta receta es que es proporcional. Utiliza siempre una parte de arroz por dos de agua. Ajústalo según el número de personas que vayas a alimentar.

Cómo medir el agua para el arroz

En muchas culturas de todo el mundo, el arroz es una parte integral de la dieta diaria. Crecer en Carolina del Sur no fue una excepción. Mis padres se criaron en el Low Country del Sur, donde el arroz era un elemento básico y un ingrediente de muchos deliciosos platos clásicos sureños como el Hoppin John, el pollo con arroz, el arroz rojo, o tan sencillo como uno de mis favoritos, el arroz con salsa. Oh, Dios mío, arroz y salsa … el plato de acompañamiento por excelencia para esta chica del sur.

Si no sabes cómo cocinar el arroz, ¡es fácil! Y ni siquiera necesitas una olla arrocera. Todo lo que necesitas es una cacerola con tapa hermética, agua, arroz y un poco de sal, además de unos 25 minutos. Y, por supuesto, una buena salsa, si es que te gusta la salsa. Una vez que hayas dominado el proceso, estarás cocinando la tanda perfecta de arroz cada vez.

Cómo cocinar el arroz en una arrocera

A la hora de preparar el arroz entran en juego multitud de variables. Cada una de ellas puede determinar si el resultado final será agradable y esponjoso o terriblemente seco o pegajoso. Uno de los aspectos más fundamentales y que a menudo se pasa por alto en este proceso es la cantidad de agua que se debe utilizar. En la mayoría de los casos, es probable que sólo se utilicen dos tazas de arroz. Sin embargo, esto nos lleva a preguntarnos cuánta agua hay para dos tazas de arroz.

La proporción de agua y arroz que debes utilizar variará en función de varios factores. Sin embargo, en caso de duda, una buena regla general para cocinar el arroz en el horno es una taza y media de agua por cada taza de arroz. Esto significa que para dos tazas de arroz, se utilizarán tres tazas de agua.

Al utilizar este método, obtendrás algo más de tres tazas de arroz. Al cocinar el arroz con estas proporciones, es mejor utilizar arroz blanco de grano medio, en lugar de un grano largo como el arroz basmati.

Fundamentalmente, todo lo que requiere este método es una taza y media de agua por cada taza de arroz. Por lo tanto, para tres tazas de arroz se utilizarán cuatro tazas y media de agua y seis para cuatro tazas. La fórmula se mantiene constante en todo momento, independientemente de la cantidad de arroz que se vaya a preparar.